Restaurant Kolvig - by Skovmose ligger smukt ved Ribe Å og tilbyder en unik kulinarisk oplevelse med en udsøgt menu. Forretten består af kammuslinger serveret med hokkaido-græskarsuppe, mens hovedretten byder på en duet af dansk kalv med kalvemørbrad og spidsbryst, serveret med rødbede i variation, stegt spidskål og trøffelsauce.
En dessertoplevelse ud over det sædvanligeSom afslutning på måltidet kan gæsterne nyde et chokoladetårn, en lækker kombination af chokolade serveret med brombærsorbet og oliven-crumble. For dem, der ønsker det, er der mulighed for vegetariske eller veganske alternativer.
Historisk beliggenhed med moderne gastronomiKolvig Gaard, der huser restauranten, har en rig historie som en tidligere cikoriefabrik fra 1600-tallet. Efter flere transformationer og en genopbygning i 2001, står den nu som en perle i Ribes gågade. Med en menufilosofi baseret på kvalitet og mad lavet fra bunden, sikrer Kolvig - by Skovmose en oplevelse, der tilfredsstiller selv de mest kræsne ganer.
Anmeldelser og praktisk informationRestauranten opnåede en imponerende tilfredshedsscore på 6,7 ud af 7 under Gastro Week i februar 2024. Bemærk, at billetter kun gælder til den valgte dato og tidspunkt, og det er vigtigt at kontakte restauranten ved allergier eller behov for alternative menuer.
Praktisk Information
Dato: Lørdag den 26. oktober 2024
Sted: Kolvig - by Brorsonsminde, Mellemdammen 13, 6760 Ribe
Entré: 95-399 kr pr. person
Kontakt: 41823727 for forespørgsler om allergier eller alternative menuer
Arrangør: Gastro Week i samarbejde med Avisfordele og JFM
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her